|
|
Salsa Fria
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 tomaten ontveld en kleingesneden
1 klein blikje gepelde tomaten a 200 g, met sap
1 kleine ui, fijngesnipperd
1-2 stengels bleekselderij, in blokjes
1/4 groene paprika, in kleine blokjes
100 g casa fiesta of old El Paso groene hete chili pepers
2 el olijfolie
1 el rode wijnazijn
1/4 tl mosterdpoeder
1/2 tl koriander
1/2 tl zout en iets zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng alle ingredienten, en doe ze dan in de blender of foodprocessor en laat die enkele seconden draaien. Het moet een grof gepureerd mengsel zijn.
Dek het mengsel goed af en laat het enige uren in de koelkast koud worden.
|
|
|